Unsere Philosophie

1. Familientradition

Gegründet 1910 und mittlerweile von der 4. Generation geführt, leben wir für unser Motto: Geschmack durch Tradition und Leidenschaft.

2. Echtes Handwerk

Handwerkskunst bedeutet für uns, dass wir täglich unsere Backwaren mit größtmöglicher Sorgfalt von Hand herstellen.

3. Teamarbeit

Ob in der Backstube oder im Verkauf - in allen Bereichen unseres Unternehmens geben ausschließlich qualifizierte Mitarbeiter ihr Bestes. Darüber hinaus sind wir ein anerkannter Ausbildungsbetrieb in den Bereichen Bäcker, Konditor und Fachverkäuferin.

4. Zeit für den Geschmack

Die Zubereitung des Teigs für alle Backwaren genießt bei uns höchste Priorität. Dies verleiht besonders Brot und Brötchen einen besonders natürlichen Geschmack. Deshalb darf der Teig bei uns bis zu 18 Stunden reifen.

5. Natursauerteig

Unser hauseigener Natursauerteig aus selbstgezüchteten Lebendkulturen, dazu die passenden Temperaturen und Stehzeiten, lassen ihn
zu etwas Besonderem werden.

6. Angebotsvielfalt

Wir begeistern Sie mit täglich wechselnder Vielfalt, vom Frühstück bis zur Festtagstorte.

7. Nachhaltigkeit

Umweltbewusst zu handeln, damit haben wir schon vor vielen Jahren mit einer Photovoltaik-Anlage unseren Beitrag geleistet und nutzen den natürlichen Strom für unsere Energiesparbackstube. Ebenso bestehen unsere Verpackungen aus umweltschonenden Materialien.

8. Food saving

Die Backwaren, die wir nicht verkaufen, spenden wir:
Alles, was noch gut ist, geht an verschiedene Einrichtungen für Bedürftige, der Rest wird als Tierfutter oder von einem Biogas-Erzeuger hier in der Region verwertet.

9. Frische

Jede Nacht werden unsere Backwaren frisch hergestellt. Um Ihnen einen höchstmöglichen Frühstücksgenuss zu bieten, backen wir in jeder Filiale fast alle Brötchenteiglinge im Steinbackofen.

10. Entspannen Sie bei uns

In unseren 8 Cafés genießen Sie alle Vorzüge eines entspannten Aufenthalts. Ob allein oder in großer Runde, hier finden Sie alle Möglichkeiten zum Wohlfühlen. Kommen Sie doch einfach mal vorbei.